我们的历史

Mimmo Massimo e Davide Pasetti
Francesca Pasetti

帕赛蒂酒庄起源于旁时代, 当希尔维斯特罗帕赛蒂-马西姆 的祖先从法丽娜马奎斯那里买了一些土地之后,他开始在这片土 壤上种植葡萄园。希尔维斯特罗的梦想由他的儿子继承了下来, 他是一个永不放弃和执着追求的人,特别是面对瘟疫并与之抗 争。他死于战争期间回家路上遭遇的一颗炸弹爆炸,长眠在自己 热爱的葡萄园里。如果他还健在, 他一定会大力支持弗兰克的 英明选择酿造葡萄酒。弗兰克是四个儿子中的长子。 1960 年, 米库丘先生鼓励自己的女婿弗兰克酿造葡萄酒。米库丘在佩斯卡 拉市开了一个小酒馆,他那时通过他的小酒馆在阿布鲁左大区和 区内销售葡萄酒。弗兰克在起初取得了非常好的成效, 那时在 阿布鲁左区有个不成文的规矩, 葡萄酒的酿造一定要遵循好的 品质和良好的特性。大多数意大利南部的葡萄酒酿造商都遵照这 个传统。因为低成本和高品质酒品, 弗兰克在市场上赢得了非 常高的声誉,客户和销量大幅增加。虽然,弗兰克依然是个农民, 他会与葡萄园的葡萄树低语,收获最好的葡萄,他懂得辛勤的劳 动才能收获优质的葡萄酒。酒窖建立20 年之后,米默-弗兰克的 儿子, 鼓励他的父亲首次把蒙帕赛诺葡萄酿成葡萄酒装瓶。当 时,米默正在学习酿酒,因为弗兰克想庆祝他的第一个孙女的出 生, 他最终同意了米默的提议, 弗朗西斯卡,米默的第一个女 儿, 有着红头发,像弗兰克的母亲拉凯莉女士一样美丽。弗兰 克酿造了一款“特斯塔罗萨”葡萄酒,用以表示对两位迷人的女 士的敬仰, 也是对家族过去和将来的象征。
今天, 特斯塔洛萨 是帕赛蒂酒庄一个极具代表性的一款酒。现如今, 米默,弗兰 克的继承者, 在经营着整个酒庄:他从父亲那里继承了对这片 土地的热爱,并用同样的方式延续着并使之发展。米默的心愿是 保护并发扬心爱的阿布鲁佐产区的遗产,以他创新自然的观念和 不断进取的精神,米默开始购置一些Pescosansonesco 的土地, 在大萨索国家公园和特拉山脉的中心地带。

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    他的梦想已经变成现 实了,拥有45 年历史的古老葡萄园就隐藏在上述的地域里面, 感谢米默的辛勤劳动和对土地的热爱,让葡萄园恢复了原有的生 命力,2000 年,老的葡萄园已经开始开花结果,那些葡萄果实 将酿造帕赛蒂酒庄的顶级葡萄酒-哈里曼。 干型的红葡萄酒强劲有力,单宁细腻。“Harimann”一词来源 于“Harimanni”:北方的战士在中世纪的时候移居到阿布鲁左地 区。 强壮和聪明的勇士, 像米默。这是酿酒需要的最好的条件: 早晚温差比较大,持续的风和肥沃的土壤。实际上, 土质中风 土的组合物为骨架加以卵石地基,粘土钙质很丰富,米默深刻认 识到这样优良的土质特性对酿酒意义。他对这片土地的细致的勘 察,从海岸到大山, 在海岸边没有找到所期待的土壤。他在 Castiglione, Casauria 和Capestrano 又购买了不少的土地,所有 帕赛蒂酒庄的葡萄园都来自大萨索国家公园和拉嘎山脉。这些葡 萄酒代表了国际化和当地所特有的葡萄品种。哈里曼和特斯塔洛 萨葡萄酒都是蒙帕赛诺葡萄酿造的, 其他一些葡萄酒是由阿布 鲁左的特莱比亚诺,佩考利诺及帕塞丽娜白葡萄品种所酿造。除 此之外, 帕赛蒂还酿造了一些特别有代表性的甜白葡萄酒由莫 斯卡多卡斯蒂里葡萄酿成,这是一种古老的葡萄品种,几乎已经 绝迹了。当时, 所有的人们都在用国际流行的葡萄品种酿酒, 诸如赤霞珠,梅洛和霞多丽,米默决定把中心放在当地特有的葡 萄品种,他深信,如果在合适的土壤中用良好的酿酒方式,一定 可以取得好的结果。因为他的坚定, 米默又发现了一种古老的 葡萄品种-佩考利诺。这个赌注赢得了很好的成效,现如今, 佩 考利诺已经给阿布鲁左当地酿酒师提供了非常多的机会。米默是 个保守,和孤独爱人。他是阿布鲁左自耕农协会的主席,因为他 对农业的热情不仅仅是对他自己的酒庄, 也倾注了他的所有的 热情给阿布鲁左当地30000 小酒庄,使得这些酒庄也可以得到很 好的管理和组织。今天, 米默和他的夫人劳拉,一个热情、聪 明的女人,和他三个儿女一起管理着酒庄。弗兰西斯卡管理办公 室, 马西姆负责酒品出口, 小儿子大卫是酒庄的酿酒师。

    Famiglia Pasetti